菜谱不够?送你20道,让你轻轻松松做大厨

菜谱不够?送你20道,让你轻轻松松做大厨

1.用大蒜肠炒洋葱

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材料

大蒜,洋葱,红辣椒,青椒,胡椒,辣酱,酱油,

做法:

1.切好大蒜肠,切成三毫米切片,洗净青椒切成块,然后洗净洋葱。

2,将油放入锅中,放入辣椒,辣酱,婆婆去香味,放入大蒜和肠内,炒两次。

3,放入洋葱,青红辣椒快速翻炒。

4,把酱油调味。

5,适量翻炒均匀。

2,炒肚皮膜

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材料

猪肚,大蒜苔,青辣椒,盐,冷酱油,糖,胡椒,鸡肉,水淀粉

实践

1.煮熟的五花肉切成碎片。

2,将大蒜苔切成段,切成青红辣椒片。

3,将炒好的洋葱姜放入锅中,放入肚子切片炒。

4,根据个人口味,盐,冷酱油,糖,胡椒粉,鸡肉。

5,然后放上绿色的红辣椒片,最后倒出一些水淀粉从锅中取出。

3.炒农家肉

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材料:

猪肚,青椒,酱油,盐,大蒜,食用油

做法:

1.煮熟少许食用油后,加入已切成片的猪肉。

2,倒入一些水,加入锅盖煮约20分钟。

3.揭开盖子,炸至五花肉。

4.倒入胡椒粉和切碎的大蒜,一起翻炒。

5.加入适量的盐和酱油。

6, after the pepper is cooked, you can eat it.

4, green pepper fried pork shreds

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Material:

1 green pepper, half a pork box (120g), 3 tablespoons soy sauce, 2 tablespoons white sugar, 2 petals of garlic, 1.5 spoons of cooking wine, a little olive oil, 1.5 spoons of sesame oil, 1 tsp of 13 powder, 1 small starch Key

Practice:

1. Add half a spoon of cooking wine, 1 teaspoon of soy sauce, 1 teaspoon of soy sauce, 1 tsp of 13 fragrant powder, 1 tsp of starch and a little sesame oil.

2, garlic 2 petals made of garlic.

3, 1 green pepper to go to the seed to cut the wire.

4, non-stick pan heat, add a little bit of olive oil with a shovel to spread, add step (2) incense.

5, add the step (1) stir fry, until the meat 8 mature into the step (3) stir fry, until the ingredients are almost cooked, add 2 tablespoons of soy sauce and 2 tablespoons of white sugar stir fry evenly.

6. Add 1.5 spoons of sesame oil and stir-fry evenly.

5, flavor black bean sautéed fragrant dried

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Material:

Dried fragrant, pork hind leg meat, mustard, mother-flavored black bean curd, onion, ginger, red pepper, salt, chicken, sugar, soy sauce

Practice:

1, fragrant dry cleaning, cut small square diced, lean meat into meat, chopped mustard, red pepper, ginger, onion chopped.

2, the pot is hot, pour the oil, heat it, pour the meat into the fry until the color changes, pour the red pepper and ginger and saute.

3. Add a spoonful of Sichuanese mother-flavored black cardamom and stir-fry.

4, pour the dried fragrant and mustard, add salt, chicken stir fry, add a little bit of water and stir fry for a while to make the fragrant dry taste, add sugar and stir fry evenly before the pot, turn off the chopped green onion and mix well.

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6,干炸猪肉丝

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材料:

30克辣椒酱(最好是辣酱妈妈),生姜15克,切丝,1瓣大蒜,切丝,80克芹菜,70克豆腐干,1茶匙酱油,1撮辣椒粉

做法:

1.将芹菜叶洗净,切成5厘米长的切片,用少许盐拌匀,腌5分钟,冲洗干净。

2.将豆腐切成约5厘米长的粗线。

3,洗净猪肉,切成5厘米长的丝,加入盐和1茶匙酱油拌匀。

4,将炒锅放在火上,将植物油加热至50%,加入干辣椒,翻炒1分钟,直到香气出来,铲出胡椒粉使用。

5,待锅中的油热至70%,加入辣酱妈妈,生姜,大蒜,翻炒30秒,加入猪肉炒至约6分钟。将干辣椒倒入锅中,加入豆腐炒5分钟。加入芹菜,煎2分钟。加入剩余的酱油,搅拌均匀,放入锅中,撒上胡椒粉。

7.香肠炒豌豆

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材料:

香肠100克,豌豆200克,盐,味精

做法:

1,将荷兰豆洗净,选择两端的丝,香肠切片。

2.在锅中加入适量的热水。打开水后,将其放入荷兰豆酱中并改变颜色。立即拿起并浸入冷水中2分钟排干。

3,将锅放在火上,将香肠放入小火中透明,在荷兰豆火中放几次,加入盐,味精,继续搅拌均匀,锅即成。

8,炒辣鸡肉

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材料:

鸡肉,胡椒,胡椒,生姜,酱油,盐,糖,油

做法:

1.用盐和料酒腌鸡肉(我买了鸡腿,用了四个)。

2,锅中的油比平时加倍,胡椒和胡椒用小火挤压变色,然后取出使用。 (就像一个热门的朋友,你可以加入更多的辣椒和胡椒。我家里只有这种辣椒,所以我把它少了!)。

3,锅中的剩余油是热的,放入生姜炸鸡块(此时油必须足够)然后捞出,剩下的油是倾倒的。

4,锅中的油是热的,加入鸡肉和胡椒粉,加少量酱油,盐,糖,均匀翻炒。

5,出锅到盘子。

9,野葱炒牛肉

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材料:

150克野葱,500克牛肉(瘦),3克料酒,3克盐,3克味精,5克酱油,3克生姜

做法:

1.将野葱洗净并洗净。

2,洗净切片牛肉,放大碗中加入料酒,盐,味精,酱油,生姜,腌制一会儿。

3.将油放入锅中加热。倒入牛肉炒。

4,放入野葱,炒至味道,锅准备好。

10,芹菜菌炒猪肉丝。

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材料:

1个芹菜,2个真菌,1个小猪肉,半个胡萝卜,1个青椒,生姜,洋葱,胡椒,醋,盐,酱油,料酒,适量

做法:

1,将芹菜,胡萝卜,青椒和红辣椒切成丝状,真菌起泡然后撕下。

2,猪肉洗净切丝,放酱油,料酒泡菜。

3,锅煲烧60%烫时,倒入猪肉,翻炒至白色,加入生姜,葱段,香气扑鼻。

4,加入一些料酒,然后倒入芹菜,木耳,胡萝卜,红辣椒,加入一些盐翻炒。

5,最后加入胡椒,醋,再炒几次。

11.青椒炒猪肉丝

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材料:

青椒,瘦肉,葱花,生姜,盐,酱油,料酒,鸡精,生粉

做法:

瘦肉切碎,与生粉,酱油,料酒混合均匀。

2,将油放入锅内,放入切碎的葱花和生姜丝后油热,在瘦肉下翻炒。

3.煮熟后,放入青椒炒。

4,放盐,鸡肉调味即可。

12,青椒炒肚子片

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材料:

猪肚,青椒,酱油,盐,糖,大蒜,姜片

做法:

1.将猪肚洗净,放入水中约2小时。可以插入筷子。

2,取一块五花肉,切成钻石切片,青椒片。

3,入锅,加热,加入大蒜,生姜,炒,炒熟,加入青椒,酱油,继续炒至关火。

13,胡萝卜炒肉片

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材料:

胡萝卜,切片肉,盐,油,糖,生面粉,生姜颗粒

做法:

胡萝卜洗净,切成丝或薄片。

2,胡萝卜将肉切成小块,肉切好后不要完全打开。

3,放入调味料,如盐油糖粉等。

4,将肉的味道放入锅中,稍稍煮熟翻炒。

5.将胡萝卜放入锅中,一起煎炸。

6,炒至胡萝卜煮熟(或炒至你认为煮熟的程度)。

14.绿色和红辣椒在大肠中煎炸

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材料:

猪大肠,盐,青椒,辣酱妈妈,盐,酱油,料酒

做法:

1.买猪的大肠,浸泡在水中。加入盐,洗净三到四次,然后用色拉油洗净。

2,然后用水煮沸,再次转动大肠,取出里面的油,切成碎片。

3,切小块绿色和红色辣椒,并干燥大肠。

4,将油热,加入辣酱妈妈,放入干燥的大肠,青椒,盐,酱油,料酒,炒即可。

15,蒜蓉炒肉

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材料:

猪肉丝,料酒,酱油,胡椒,淀粉,大蒜,洋葱,辣椒

做法:

猪肉用盐,料酒,酱油,胡椒和淀粉腌制一段时间。

2,切大蒜,切洋葱和辣椒备用。

3,将锅中的热油翻炒至猪肉,倒入少许油炸至洋葱。

4.将大蒜和胡椒倒入其中,加入少许水煎至大蒜。

5,将切碎的猪肉倒入鱼苗中一会儿,最后加入少许盐调味。

16,大蒜和炒腊肉

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材料:

大蒜苔藓6两,培根1片,红辣椒1个,半茶匙酒,少许胡椒粉,少许盐,1/3茶匙糖

做法:

1.首先切片培根,切好大蒜茎,切成小块,切成红辣椒,用斜片。

2,在锅中加热1汤匙油,将培根加入透明,然后加入大蒜和红辣椒,加少许水,酒,胡椒粉,盐和糖调味,均匀翻炒,完成大蒜炒培根它是。

提示:

大蒜苔不能炒太久,味道会失去新鲜感

17.青椒炒牛肉丝

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材料:

300克牛肉,200克青椒,3汤匙油,调味料(1)半勺料酒,半勺酱油,半勺淀粉,1匙水;调味料(2)1匙葱末,半勺生姜,蒜末半汤匙;调味料(3)2汤匙水,半勺淀粉,1茶匙盐,1茶匙糖,1茶匙辣椒,半茶匙芝麻油,半茶匙味精

做法:

1,牛肉横切碎,调(1)拌匀,在锅前加入1汤匙温油,切青椒备用。

2,1汤匙热油,加入牛肉,翻炒至牛肉熟。将青椒放入沸水中约1分钟。

3,1汤匙热油,调味料(2)翻炒,加入牛肉,青椒和调味料(3),火炒均匀均匀即可食用。

18,家里炸排骨

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材料:

1斤排骨,1小块生姜,1个洋葱,酱油,酱油,盐,少许味精,味噌,大蒜,油

做法:

1.将肋骨拧成小块,加入适量的盐,味噌,酱油,酱油和味精15-20分钟。

2.将生姜切成丝状,将洋葱切成小块,将大蒜切成碎片放在一边。

3,倒入适量的油入锅中加热,加入大蒜和生姜。

如图4所示,然后把腌制好的排骨倒进锅里煎煮,用大火把排骨的两面煎成金黄色。

5,加入少许开水,然后用中小火炖至液汁变稠。

6,加入葱粒,翻炒几下就可以上碟了。

19,爆炒猪肝

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材料:

猪肝,胡萝卜,黄瓜,料酒,酱油,葱姜蒜

做法:

1,清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好,时间来不及了,我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝,直到感觉把内部的有害物质打出来为止。

2,切片,用料酒,酱油腌15分钟左右。

。出锅加鸡精即可。

20,酱炒香螺

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材料:

香螺,姜,大蒜,葱,料酒,盐,甜面酱2调羹

做法:

1,香螺放清水吐沙半天(放一点盐),当中换水2次。

2,姜,大蒜,葱洗净。切碎。(喜欢辣的可以加辣椒)

3,锅里油热,放姜,大蒜爆香,放入香螺大火快炒一分钟,加料酒,盐,2调羹甜面酱,加一点水,大火炒至汁收干,加葱花即可。

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