靠一碗炒饭融资千万!这个爆红的品牌最近又有新动作

靠一碗炒饭融资千万!这个爆红的品牌最近又有新动作

小吃小吃是一个很大的轨道。

然而,在消费升级的背景下,订购零食和小吃并不容易。因为消费者需要的不仅仅是“好产品”和“更好的版本”。

赛道,前往的人数较少。

赛道的小吃零食,走出了自己的品牌之路。

今年,“孟曼的炒饭”是一个不变的行动。首先,它已经获得了1000万元的融资,并且最近完成了该品牌的3.0升级。

上周,内俊军采访了孟曼炒饭的创始人刘飞,并谈到了融资和品牌升级背后的秘密。

餐饮业主参与丛聪/文

01炒饭这个细分市场是第一个获得融资的品牌

去年9月,刘飞为杭州洲际酒店准备了新鲜的热情和炒饭。他将会看到青松基金的投资者,想让对方品尝自己的产品,并谈谈近年来“孟曼炒饭”的发展。

最后,这碗“炒饭”成功地抓住了投资者的味蕾,并帮助“孟曼炒饭”在今年1月获得了1000万元的融资。

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在炒饭类别中,“孟曼炒饭”是第一个获得融资的品牌。

在刘飞看来,这不是一个简单的炒饭,而是一个完整的消费体验,以及“孟曼炒饭”背后的文化价值。

“外卖袋和餐垫文化等细节的处理都可以感受到大男子主义背后的元素。该产品增强了投资者的认知,并发现男子气概绝对不仅仅是一个具有迷人外观的品牌,而是一个深层核心。这是威严继续升级的力量源泉。“

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自成立以来的四年里,“梦曼炒饭”已达300家,年销售额超过1亿,单店月收入最高35万元,回购率可达30%。

今天的“孟曼炒饭”已经成为炒饭类的领导者。

刘飞现在最想的是如何让品牌在市场上更具竞争力。这也是“孟门炒饭”完成品牌3.0升级的原因。

他做了什么改变?

02取代口号,更加强调当前推测中最有价值的点,更直观的呈现

升级到3.0版“孟曼炒饭”,一个很大的变化是品牌口号,从“每顿饭充满爱”到“真正的炒饭”,更加强调“新鲜”的概念。

事实上,在品牌成立之初,刘飞拒绝使用“烹饪机器”,坚持所有商店都是人工制作,没有热量恢复,每一个保证生产的炒饭都是好的炒饭。

刘飞认为,好的炒饭应该被猛火的“火锅”和“食物”所散发。这个,“烹饪机器”无论如何都无法做到。

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这也是“麦满炒饭”最大的区别,不同于其他机炒饭,或再加热标准炒饭品牌。

“现在,我们希望消费者能够记住这个凶人:真正的炒饭真是炒。这是大男子主义差异化策略的一个非常重要的体现,与高品质炒饭的定位有关。”

此外,刘飞发现,商店顾客可以通过商店的开放式厨房轻松感受到火锅的“火锅”,但外卖用户无法直观地感受到这一点。

“我们以前的外卖包装上的口号是”每顿饭都充满了爱情“,并没有任何元素反映出人为的猜测。外卖用户无法区分'macho'和其他炒饭品牌之间的区别。“

如何让外卖用户感受到当前炒作的“发烧”,并在促销中改变口号,起到了决定性的作用。

“我为什么要吃大男子主菜的炒饭?是不是因为'充满爱'?这不直观。所以,我们现在强调'真正的炒饭',这将让更多的消费者建立一个概念:炒饭或人工炒,味道鲜美,“刘飞说。

03更多关注品牌IP创造相同,以便让消费者记住你

“消费者很挑剔。他们不是因为一碗炒饭而成为忠实用户。品牌有很多因素。消费者最重要的是要记住你的品牌。“刘飞知道这个品牌的重要性。

“Mighty Men's Fried Rice”通过使用个性化的IP图像创建关于产品与IP之间关系的故事,始终与消费者产生情感共鸣。但是,熟悉男子气概的客户会发现它正在悄然发生变化。

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“先生男人的炒饭“,一直强调爱与关怀,正变得越来越男性化,充满力量。

“孟门炒饭”3.0店的视觉设计也突出了这一变化。

商店的左侧是炒饭文化,反映了真正的炒饭。右侧是男子气概的文化。有篮球架,自行车座椅,杠铃,环形灯,跑道标记等,所有这些都反映了运动力量的男子气概。

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刘飞告诉内部人参,这是对营销方向的疯子的修订。

“我们曾经强调我们背后的文化,即爱和意图,并促使自己变得温暖。但这与消费者对该品牌的第一印象相冲突。大多数人在短时间内难以“男性化”和“热爱”。联系在一起,甚至有点尴尬。“

“实际上,消费者第一次看到一个男子气概,它不是一个”温暖“,而是一个凶悍,肌肉发达的男人。这是最直观的。所以,现在,男性和权力的知识分子精神得以传递。相应地,它更容易记住。“

刘飞详细解释了蒙蒙目前的营销方针,并始终围绕两个关键点进行推广:一个是男子气概的品牌,另一个是炒饭。

“强大的男士卡,首先通过运动,健身,体现力量感,如马拉松比赛,健身活动;其次,通过给予消费者更多关怀营销,不忘内核的温暖。”

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“炒饭还有另一层营销,反映了专业性。所以我们做中国炒饭节,我们自己做节日,定义炒饭,并鼓励消费者创造新的炒饭。让大家都认为炒饭可以与蒙南有关。起床。“

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04以最“愚蠢”的方式继续与用户交互非常简单,只是为了看看你是否可以坚持

良好的营销使消费者能够记住品牌,良好的体验可以让他对品牌印象深刻。

虽然“温暖人”的概念在营销表现上有所减弱,但在“孟曼炒饭”的实际运作中,“温暖”仍在继续,并且仍在加强。

查看“孟曼炒饭”的官方微信公众号。在几乎所有的信息下,小编和粉丝之间都有互动。

有人留言“饥饿”。小编回复了近四行文字,告诉他“如何寻找疯子的炒饭店”。

这种方式看起来有点“笨拙”,但它是消费者感知品牌意图和亲密度的最有效方式。

在男子气概的激烈的大米业务中,这种“笨拙”随处可见:

新升级的3.0商店,所有装满炒饭的盘子都被更换,过去的全白浅底板被丢弃,使用具有更强品牌属性的黄白色盘子。

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更换印版的原因是因为新印版比原版更深。炒饭容易聚集,不易分散,客户可以用勺子挖。

收到外卖订单后,店员将专注于小票上的票据,并专门圈出票据的内容。满足客户的需求。

这些意图细节,帮助凶猛的男人炒饭吸收了大量的好感受。刘飞认为,这也是该品牌持续火灾的根本原因。

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“很多人认为这很简单,但他们不能这样做,他们不能坚持下去。男子气概的最大优点是我们做到了,我们坚持了下来。”

“餐饮服务真的没有很多捷径,也就是说,你是否可以从用户的角度思考并思考他的想法。”

“很多人喜欢听具体技能和操作,但技能是暂时的。猪非常生气,你每天都画猪崽子,它没有创意。核心是迎合消费者的喜好。做,深入了解消费者的需求,随时改变。“

05积极放慢扩张速度,从追求数量到追求品质

资本的祝福,如同一个良好的助推器,使品牌发展得更快。

很多人认为“凶猛的炒饭”应该大规模扩大商店。刘飞主动放慢速度,放慢扩张步伐,深入培育,打造产品,巩固单店盈利模式,强制线下业务,加强加盟商的经营管理。

刘飞告诉内江军,男士炒饭3.0品牌升级除了大量营销IP,店面装修,服务体验,产品升级外,还有一个非常重要的后台操作系统升级,供应链成本控制,加盟商管理,粉丝在运营等方面,它将更多的数据和专业。

“从相对广泛的连锁商业模式到精炼的连锁模式。”

与此同时,刘飞打算继续增加直营店数量,进入中国更多城市。在选址方面,它也是一线和二线城市重要商业区的基础,并不断扩大品牌影响力。

在品牌扩张的过程中,与数量相比,刘飞现在对品质更感兴趣。

06结论

仔细梳理“孟曼炒饭”的品牌升级逻辑,就会发现这是一个追求综合实力的品牌。

“不可能依靠单方面的力量。产品,模型,系统,运营,服务,营销等需要全方位。”刘飞说。

虽然小吃和小吃都是品牌,但除了确定细分,确定品牌和规模背后的商业原则外,在类别本身找到突破也同样重要。

主编|燕子编辑|雍聪聪视觉|金莹余聪聪