头部企业靠规模 新兴品牌靠做增量

头部企业靠规模 新兴品牌靠做增量

四大学校面临着一个共同的现实问题:区域品牌不能在该地区保护自己,民族品牌不能垄断整个国家

当不同品牌的酱油在同一个柜台“相遇”时,海天、李金积、中聚高科技等龙头企业拥有规模和品牌优势,并带来自己的光环。对于没有利用规模和品牌优势的新兴品牌,应该从渠道的平面分布转向垂直钉住,实现点状突破。

事实上,其他品牌能在巨人的混战中生存的原因是他们遵循了这条路线。 这个故事发生在抓举过程中。

2003年,新河推出“六月鲜”,坚持只发酵6个月的超级酱油。 “特级”是一枚钉子

到2009年,嘎嘎提出了“清淡酱油”的战略 “吃面条时面条很新鲜”,还有儿童酱油和美味食品等产品。 那一年“淡豆豉”的销售量超过了5000吨。 这也鼓励了Gaga喊出“重建中国酱油市场”

2015年,中聚高科技推出了不含味精的“不加酱油”,比普通酱油“少”了50%,价格也高了50% 健康=高端,两步一步

继“盐稀味醇鲜”和“零加醇鲜”之后,李金积在2015年推出了“有机醇鲜”。 主要关注的是非转基因大豆,不含防腐剂,迎合健康的饮食文化。

2017年,鲁花品质不断提升的“天然新鲜”酱油荣获世界食品质量评估大会(MONDE SELECTION)金奖 鲁花用自己的花生油包了“天然新鲜”酱油,并用自己的船出海。这是另一种游戏风格。

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国内酱油行业一路走来,从散装到小包装,从普通酱油到细分市场,现在到高端和健康,竞争越来越激烈,行业内的空位置越来越少。

不管怎样,增量已经消失了 这场库存战争不仅关乎重新排序,还关乎生死。 酱油市场不再允许任何企业“生产酱油”。

(责任编辑:DF512)